Allgemeine Informationen
Als Koch stellst du Speisen her. Dazu benötigst du neben handwerklichem Geschick auch das Wissen um moderne küchentechnische Zubereitungsarten und vor allem Begeisterung fürs Kochen. Planung und Kalkulation von Menüfolgen dürfen ebenso wenig fehlen wie die Beratung von Gästen.
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Informationen zu dieser Stelle
Du Lernst
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Nahrungsmittel herstellen und zubereiten
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Professionelle Küchentechnik und moderne Arbeitsgeräte einsetzen
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ernährungsphysiologische, ökonomische und ökologische Gesichtspunkte berücksichtigen
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Hygienevorschriften beachten
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Produkte präsentieren
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Gäste beraten
Ausbildungsdauer:
3 Jahre
Berufsschule:
1 Tag bzw. 2 Tage pro Woche oder Blockunterricht
Ausbildungsvoraussetzungen
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Hauptschulabschluss
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Handwerkliches Geschick und Kreativität
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Gute körperliche Verfassung
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Schnelle Auffassungsgabe
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Kalkulatorische Fähigkeiten
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Teamfähigkeit
Berufsaussichten
Köche beginnen ihre Karriere als Commis de Cuisine und können bis zum Küchendirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Die Einsatzmöglichkeiten eines Kochs sind vielseitig, sei es in der Küche eines Restaurants, Hotels oder Kurbetriebes, einer Kantine oder gar eines Kreuzfahrtschiffes. Durch ihre Ausbildung erwerben Köche ideale Voraussetzungen für die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.
Das Erwartet Dich
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Ein persönlicher Ausbildungsbetreuer
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Nach erfolgreich abgeschlossener Ausbildung einen sicheren Arbeitsplatz mit unbefristetem Arbeitsverhältnis
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Betriebliche Altersvorsorge
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Personalzimmer kann eventuell gestellt werden
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Mitarbeiterverpflegung
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Arbeitsplatz in einzigartiger Lage, direkt am Tegernsee
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Ausbildungsvergütung gemäß Tarif
Kontakt
Lena Bogner,
bogner@terrassenhof.de
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