Küchenleitung & Verantwortung:
Übernimm die Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit und unterstütze aktiv bei der Organisation und Steuerung aller Küchenabläufe
Gourmetküche:
Trage Mitverantwortung für die kulinarische Handschrift unseres Gourmetrestaurants „von Brule“ und sichere höchste Qualität auf jedem Teller
Konzeptentwicklung:
Wirke maßgeblich an der Entwicklung neuer Speisekarten und innovativer Küchenkonzepte mit – kreativ, modern und gerne auch abseits des Mainstreams
Speisenzubereitung:
Unterstütze die Zubereitung hochwertiger Speisen in allen Küchenbereichen sowie bei exklusiven Veranstaltungen
Qualitäts- & Hygienemanagement:
Stelle die Einhaltung aller Qualitätsstandards sowie der geltenden Hygienevorschriften sicher
Warenwirtschaft:
Verantworte die korrekte Lagerung aller Lebensmittel, unterstütze bei Bestellungen sowie bei Inventuren
Mise en Place & Organisation:
Sorge für eine optimale Vorbereitung in allen Küchenbereichen und begleite Veranstaltungen mit einem reibungslosen Ablauf
Teamkoordination:
Unterstütze die Abstimmung und Organisation innerhalb des Küchenteams und fördere effiziente Arbeitsprozesse
Dein Profil:
Ausbildung & Erfahrung:
Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und verfügst über Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie – idealerweise in vergleichbarer Position
Leidenschaft & Kreativität:
Kochen ist für dich mehr als ein Beruf – du entwickelst mit Begeisterung eigene Kreationen und bringst neue Ideen ein
Innovationsfreude:
Du bist offen für moderne, kreative Food-Konzepte und hast den Mut, kulinarisch neue Wege zu gehen
Qualitätsbewusstsein:
Höchste Produktqualität und präzises Arbeiten sind für dich selbstverständlich
Belastbarkeit & Struktur:
Auch in stressigen Situationen arbeitest du organisiert, eigenständig und lösungsorientiert
Teamgeist & Auftreten:
Ein freundliches, sicheres und respektvolles Auftreten gegenüber Gästen und Kollegen ist für dich selbstverständlich
Verantwortung & Organisation:
Du überzeugst durch ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein sowie ausgeprägte Organisationsfähigkeit
Wir bieten:
Attraktive Vergütung:
Übertarifliche Bezahlung inklusive Sonn- und Feiertagszuschlägen sowie 13. Monatsgehalt (mit steigender Betriebszugehörigkeit)
Sicherheit & Perspektive:
Unbefristetes Arbeitsverhältnis bei einem zukunftsorientierten, familienfreundlichen Arbeitgeber
Work-Life-Balance:
Steigender Urlaubsanspruch mit Betriebszugehörigkeit
Zusatzleistungen:
Kost und Logis als geldwerter Vorteil, JobRad- und IT-Leasing-Angebote